尾牙的由來~
民間商家習俗，每迎初二、十六這兩天都要「做牙」拜土地公，二月二日稱為頭牙，十二月十六日就叫做尾牙。在「尾牙」這天，商家們為了感謝土地公一年的照顧，都會準備豐富的祭品來酬謝土地公，而祭拜完的東西就會犒賞給員工們。過去，老闆請員工吃尾牙除了犒賞員工一年的辛苦外，對於一些表現不佳的員工老闆也會以暗示性的手法，告知員工被解僱。因為，老闆都會準備「白斬雞」這道菜餚，只要雞頭朝向誰，就表示那個人過完年後不必來上班了。
今天是丁亥年農曆十二月十六, 也就是尾牙啦! 每年一到這個時候, 最盼望的就是這一天,因為娘會準備豐盛的傳統大餐: 潤餅捲 + 刈包(割包)!
看看滿桌子的材料就忍不住口水直流啦!!
以下來介紹一下俊神家準備的材料吧~
白煮雞肉絲
爆香快炒過的蔥
煎蛋皮切絲
蝦米~這是我的最愛, 每次都要加很多才夠
咖哩白蘿蔔紅蘿蔔
水煮四季豆
清炒芹菜切丁
炒高麗菜
水煮豆芽菜
菜脯
好戲登場, 潤餅皮先灑上花生糖粉, 然後開始把材料堆疊, 自己包的好處就是可以自行調整想吃的材料, 做出自己最佳的口味!
開瓶白酒來搭配吧
Baby 加班完也馬上趕回來吃
血盆大口!
另一主角, 刈包終於現身!
刈包的主要材料: 滷五花肉
香菜
酸菜
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